Moncton est l’hôte du rassemblement annuel du secteur de l’hôtellerie et de la restauration
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31 mars 2011
MONCTON – Le complexe Agrena/Colisée de Moncton accueillera prochainement une grande exposition d’aliments, de boissons, d’équipement et de produits technologiques à l’intention des hôteliers et restaurateurs du Canada Atlantique. En effet, ce sont près de 2 000 visiteurs qui sont attendus les 3 et 4 avril prochains à l’exposition ApEx, la foire annuelle du secteur hôtelier et alimentaire de cette région.
« L’exposition ApEx est l’occasion pour quiconque œuvre dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration – propriétaires, gérants, chefs et acheteurs – de découvrir les nouveautés, de conclure des marchés, de trouver inspiration et de réseauter avec leurs collègues », déclare Luc Erjavec, vice-président, Canada Atlantique de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA). « L’industrie de l’hôtellerie et de la restauration joue un rôle très important dans l’économie, et les événements comme celui-ci permettent aux entreprises de notre secteur d’évoluer et de prospérer. »
Le secteur de la restauration réalise à lui seul un chiffre d’affaires annuel de 3,8 milliards de dollars et emploie plus de 73 000 personnes dans 5 000 restaurants, bars et services de traiteur dans toutes les provinces du Canada Atlantique, soit :
| Chiffre d’affaires annuel | Emplois directs | |
| Nouveau-Brunswick | 1,2 milliard $ | 24 200 |
| Nouvelle-Écosse | 1,6 milliard $ | 30 600 |
| Île du Prince-Édouard | 227 millions $ | 5 300 |
| Terre-Neuve et Labrador | 792 millions $ | 13 100 |
En plus des kiosques proposant des centaines de nouveaux produits – des thés glacés aromatisés et des smoothies aux réceptacles à déchets – l’exposition ApEx présente les événements suivants :
- un panel de discussion avec des propriétaires d’entreprise locaux révélant leurs « secrets du succès »
- les tendances et les prévisions pour le secteur de la restauration, préparées par la CRFA et la firme d’étude de marché NPD Group
- des démonstrations par des chefs locaux de truc simples pour rehausser les menus
Des démonstrations de cuisine seront en outre données par des chefs et des restaurateurs comptant parmi les meilleurs de la région, dont :
- Chef Sylvie Parent-Pitre de l’hôtel Atlantic Host de Bathurst, NB
- Brenda O’Reilly de YellowbellyBrewery de St-Jean, TNL
- Chef Liam Dolan du restaurant Claddagh de Charlottetown, PEI
- Chef Stefan Müller du Delta Beauséjour de Moncton, NB
- Chef Chris MacAdam de la Maison Tait House de Shediac, NB
- Chef Pierre A. Richard du restaurant Little Louis’ de Moncton, NB
Pour plus de renseignements sur l’exposition ou pour vous inscrire en ligne, visitez www.apextradeshow.com.
ApEx est un événement de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA), l’une des plus importantes associations d’affaires du Canada. La CRFA, par le biais de ses foires commerciales, crée un environnement qui permet aux exploitants de services alimentaires d’évoluer et de prospérer.
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