Avis aux lecteurs (English)

Ce guide a été préparé par la CRFA afin d’aider les exploitants de services alimentaires à se préparer en cas d’une éventuelle pandémie d’influenza. Étant donné que les travaux se poursuivent sur cet important sujet, ce guide doit être considéré comme un document « vivant » et par conséquent sujet à des changements, ajouts ou modifications sans préavis.

Nous recommandons au lecteur d’obtenir les renseignements les plus à jour sur le site Web de la CRFA au www.crfa.ca de même que sur les autres sites mentionnés dans ce document.

Les renseignements contenus dans le plan de préparation à une pandémie sont de nature générique et doivent être adaptés aux besoins individuels des entreprises.

La CRFA, ses membres et ceux qui participent à ses activités ne sont responsables d’aucun acte ou omission pouvant découler de la consultation de ce guide.

Septembre 2006

TABLE DES MATIÈRES

• LISTE DE PLANIFICATION
  
  
• INTRODUCTION
  
  
• PANDÉMIE D’INFLUENZA
  
  
• INFLUENZA AVIAIRE  
  
  
• PLAN DE PRÉPARATION ET DE RÉACTION DU SECTEUR DES SERVICES ALIMENTAIRES
  
  
• PRÉVISION DE L’IMPACT ÉCONOMIQUE SUR LE SECTEUR CANADIEN DES SERVICES ALIMENTAIRES
  
  
• PLANIFICATION DE LA CONTINUITÉ DES ACTIVITÉS
  
  • Régie
  • Analyse des répercussions sur les activités
  • Plans de continuité des activités
    • Opérations
    • Ressources humaines
    • Communications
  • Préparatifs
  • Validation
  • Étape de rétablissement
    
    
• ANNEXE A : Agence de santé publique du Canada – Documents d’information (PDF)
  
  
• ANNEXE B : Agence canadienne d’inspection des aliments – Documents d’information (PDF)
  
  
• ANNEXE C : Outils de planification pandémique (PDF)
  
  
• ANNEXE D : Chronologie des réactions du secteur aux scénarios types basés sur les phases pandémiques définies par l’OMS (PDF)
  
  
• GLOSSAIRE DE TERMES ET D’ACRONYMES
  
  
• REMERCIEMENTS
  
  
• COPYRIGHT